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德国美食家:为什么德国被称为“欧洲版东北”?

2018-12-13 11:12:52 | 来源: | 阅读:932

要说到我们中国的美食,它的种类也是特别的多,而且如果坐在哪里说的话,也真的是能够说上好几天的,首先我们要说的也就是东北的美食了。

对于东北的美食来说,他给人的一种感觉也就是特别的大气,而且还是很适合在冬天里面吃,所以东北人也是特别好客的那么处于同一维度,其他的一些国家它的饮食习惯又是怎么样的呢?

对于德国的饮食习惯来说,也是能够看得出有比较熟悉的酸菜和猪蹄,所有网友在看完这些之后也都在说德国是欧洲版的东北。

那么如果有人说做一个欧洲的饮食食谱的话,首先我们要明白的也就是德国,因为他们德国的食物实在是和周边的差异有一些太大了,所以西方的人对于他们来说也是完全不会吃猪血,而且也是不会吃猪蹄猪杂的。

但是对于德国人来说,他们也都是在吃这些东西,并且平均下来他们吃的这些东西简直要比我们吃的还要多。

这在德国除了猪肉之外,那么德国最受欢迎的另一个食物也就是在东北比较熟悉的酸白菜了,不知道在看完这些之后你们也是不是觉得德国也真的是像欧洲版的东北亚,那么对于北方人来说也是特别喜欢吃白菜。

但是对于德国人来说,他们不仅仅喜欢吃白菜,而且还非常喜欢吃酸白菜,所以也是很喜欢把酸白菜和猪蹄放在一起吃,那我看完了这样的一个饮食习惯之后,也难怪网友会说德国是欧洲版的东北。

所以上面看到的这个图片也就是德国人在制作酸菜的一个油画了,这就像是这样的一幅名画,也是可以换成好几次的酸菜。

对于德国的酸菜它也是分为了白色和红色两种,所以和我们的大白菜也是完全不一样的,主要也都是普通的包菜和紫包菜作为主要原料。

而且它的酸味也要比我们吃的一些酸菜冲一下他们首先也是要把包菜擦成丝,接着在铁罐子里面压时,再进行发酵之后制作而成的一个酸菜,那么最经典的估计也就要说烤猪肘了吧。

这对于德国来说,他们喜欢吃酸菜,也就是因为包在里面的含水量没有那么高,所以做成酸菜之后吃起来的味道就会更加脆一些。

而且还带着一丝甜味,所以在味道上也都会觉得白色的酸菜要比红色的酸菜更加酸一些,这样也难吃上一口酸菜再配上猪蹄的话,那么也是能够把猪蹄的油腻感给解掉,所以德国人做成的酸菜也是可以当成配菜直接吃。

对于东北的酸菜来说也都是需要烹饪一下,所以这也就是德国吃的酸菜,和我们有着很大区别了。在看完了这些之后,终于知道德国为什么被称为欧洲版的东北?

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