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在德国十大“甜蜜理由” 让你爱上圣诞节

2018-12-14 11:01:08 | 来源: | 阅读:966

每年圣诞节来临之际,德国商店都会摆满只有在这个时候才上货架的各种圣诞甜点。而且自制圣诞甜点也是德国人的一个传统。德国中文网就带大家来了解下吧!

自制圣诞饼干

许多家庭习惯在圣诞节前一起烘烤饼干。简单快速的办法就是使用饼干模具。用这些模具可以简单地做出心、月亮和星星,杉树或各种动物形象的饼干。烘烤前表层抹上一层蛋黄,烤出的饼干既好吃又美观。

诱人的香草味道

羊角小饼干!德国人的最爱。这一美味的新月型小饼干源于奥地利波希米亚地区。原料中加入了香草、杏仁或者榛仁碎,刚出炉的时候香草味扑鼻,令人无法抗拒。

圣诞果脯蛋糕

中世纪的圣诞果脯蛋糕在制作时是不加黄油和葡萄干的。那时候在圣诞节前斋戒期间食用的这种甜点不放黄油,因此味道可是差多了。多亏了教宗英诺森八世解除了“禁令”,允许在制作蛋糕时使用黄油,再加上足够的葡萄干,才使得这种源于德累斯顿的糕点成为广受欢迎的传统圣诞甜点。

月桂圣诞饼干

这种名为Spekulatius的传统圣诞饼干源于下莱茵地区、荷兰和比利时。饼干上用模具印制的图案通常是农村的景象。制作这种饼干的古老模具现在已经成为极其珍贵的收藏品。

纽伦堡传统姜饼礼盒

历史悠久的纽伦堡姜饼礼盒享誉全球。这一圣诞甜点礼盒内装有各种著名的纽伦堡圣诞姜饼,其历史可以追溯到14世纪。至今这种使用古老传统秘方制作的姜饼仍然是圣诞节的象征。

典型的圣诞甜点香料

八角茴香,小豆蔻,肉豆蔻,香草或肉桂等异国香料使圣诞饼干变得如此别具风味。如果你喜欢肉桂味浓厚的星星饼干,一定要使用锡兰肉桂。虽然价格有点儿贵,但有害的香豆素含量不多。

亚琛姜饼Printen

亚琛姜饼Printen是19世纪才创造的一个独立的知名品牌。这种圣诞饼干不油腻,而且用糖替代蜂蜜,因此非常适合大批量的生产和运输。这种小姜饼的外层被白色或者褐色巧克力包裹,如今已经成为著名的亚琛特色食品。

牛眼果酱饼干

牛眼果酱饼干也是圣诞节期间食用最多的甜点之一。不同地区,饼干的叫法和做法也有不同。有的饼干加果仁,有的添加杏仁霜。饼干的中间可以放各种果酱。

雪花饼干

暄松的雪花饼干主要使用椰蓉和起泡蛋白作为原料。这种小饼干源于中古时期的修道院厨房。后来逐渐成为圣诞节期间德国人餐桌茶几上的必备甜食。

没有巫婆的糖果屋



用姜饼制作的圣诞糖果屋与格林童话故事中的糖果屋完全相反,既没有巫婆也不令人恐怖,而是只给孩子们带来惊喜。如果是自己动手制作姜饼屋,可以选用一种半成品混合调料粉。


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