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浪费!德国每年每人扔掉100多斤食品!政府都看不下去了

2019-02-26 11:07:54 | 来源: | 阅读:1072

保质期过了一天?毫不犹豫地扔掉!

苹果上有一个褐色的斑点,保质期刚到,或者购买的食品太多吃不完,德国家庭在这种情况下一般很快做出决定:扔掉它们!德国平均每年每人扔掉55公斤食品!

农业部长克罗科纳

这实在可惜。德国联邦农业和消费者保护部长克罗科纳(Julia Klöckner)说,这一现象可以避免,她希望在2030年前让丢弃食品的总量减少到目前水平的一半。

德国中文网了解到,周四(2月21日),德国联邦内阁通过了相关计划。该计划不仅针对终端消费者,比如超市的购物者,它也面向企业、机构、政界和大学及研究机构。农业部长说,所有人都应该为减少食品垃圾承担经济、生态以及伦理责任。

限制过量

最重要的一点是: 减少每次的采购量。这里生产商也必须有所作为。为避免产生多余食品,零售商也应改善其销售程序,采购适量,每次少进一点货,进货频繁一点,各分店之间平衡调配,提供特价商品等等,这些都会产生效果。

零售商可以使用"智能包装",即消费者可以使用技术手段获知该产品是否还能继续食用。例如采用红、黄、绿三色条的新鲜度显示方式。在该领域的技术开发上,政府计划投资1400万欧元。

消费者保护部长克罗科纳指出,德国人不仅购买量过大,还特别急于扔掉保质期刚到的食品。

她说,"在日常生活中,需要特别相信我们的直觉观察:看、闻和品尝"。保质期刚过,在很多情况下,并不意味必须扔掉该产品。

"没有消费者的参与"

然而,联邦消费部长的计划却受到食品业协会的批评。德国食品贸易协会的波特谢尔(Christian Böttcher)对德国之声说,从零售商店撤下一半食品解决不了问题:"零售商不会答应,顾客也不会。"

想一想,有多少食品从超市买回来之后,最后都直接进了垃圾桶?

而且,最近几年来的消费潮流集中在新鲜、可即食的食品上,店家必须准备好现货,由此可见,联邦政府推出的新计划没有征询客户的意见。

波特谢尔还认为,采用所谓的"智能包装"也值得怀疑,他说:"保质期在浪费食品过程中扮演的角色无疑被高估,因为最经常扔掉的食品,根本不带保质期。"

比如没有被工业包装的蔬菜和水果。此外,如果把红黄绿三色条印制在酸奶盒上,那必须在时间上十分精确才行,否则顾客更加不放心。

超市供应的产品量过大,有时还能食用的产品不得不下架,因为新货已到。

德国农民协会总干事克鲁斯肯(Bernhard Krüsken)说:"浪费食品是一种对食品缺乏尊重的态度,它对农民的工作也缺乏尊重。"德国农民协会支持政府同浪费食品作斗争。对此,你有什么看法?


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